Seminar für Landwirte/innen mit Kälberhaltung, Kälber- und Rindermast und solche die es werden wollen. Neben einem Erfahrungsaustausch und Wissenstransfer zur kuhgebundenen Kälberauszucht werden Vermarktungsstrategien und Wertschöpfungsketten für Bio-Kälber vorgestellt und Praxis-Betriebe besucht.