Die Veranstaltung richtet sich an alle Entscheidungsträgerinnen und -träger und Mitarbeitende von öffentlichen Betrieben und Einrichtungen mit Verpflegungsangeboten. Inhaltlich wird dabei die Frage behandelt, wie ökologisch erzeugte Lebensmittel ausgeschrieben werden können und ob regionale Lebensmittel dabei gefordert werden dürfen. Input wird unter anderem von Andreas Greiner (ÖKONSULT GbR) und einem Rechtsbeistand erfolgen.