Der Workshop startet mit einer Ölverkostung und mit vielen Informationen zu Inhaltstoffen und Eigenschaften der Bio-Speiseöle. Den praktischen Teil des Workshops leitet Küchenmeister Herbert Vogler. In Marinaden, Dressings, Mayonnaisen und Aufstrichen werden die vielfältigen Bio-Speiseöle kombiniert mit regionalen Spezialitäten wie Grünkern, Grünen Linsen, Fleisch und Tofu.