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Mehr Bio in der Außer-Haus-Verpflegung

Die biologisch bewirtschaftete Anbaufläche soll in Baden-Württemberg bis 2030 auf 30%-40% erhöht werden. Bei einem Marktanteil an Bio-Lebensmitteln von nur rund 10% sind das große Ziele. Eine Chance den Verbrauch von Bio-Lebensmitteln zu erhöhen ist eine Umstellung der öffentlichen Kantinen zur Verarbeitung von mehr regionalen Erzeugnissen aus biologischer Landwirtschaft. Dieses Ziel zu erreichen ist eines der zentralen Schwerpunktthemen in allen Bio-Musterregionen Baden-Württembergs. Auch im Heilbronner Land gibt es diesbezügliche viel Engagement und einige aktuelle Projekte, über die wir Sie gerne auf dem Laufenden halten.

Im Landkreis Heilbronn gibt es eine große Vielfalt an biologischen Erzeugnissen - auch für die öffentlichen Kantinen



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